Patates Kroket Nasıl Yapılır? Tarifi Evde Yapımı

patates-kroket-nasil-yapilir-patates-kroket-tarifi-
Paylaş
 

Patates Kroket Nasıl Yapılır? Tarifi Evde Yapımı

Davet sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almakta olan Patates kroketoldukça hafif bir yemek çeşidi olarak bilinmektedir. Hem besleyici hem de göze hitap etme özelliği ile sıklıkla tercih edilen yemek çeşitleri arasında yer almaktadır. Davet sofralarında başlangıç olarak sunulmakta olan bu yemek çeşidinin yapımı oldukça kolay adımlardan geçmektedir. Patates kroket yapmak için gerekli olan malzemeler;

Patates kroket yapmak için gerekli olan malzemeler

  • 4 adet patates
  • Kıvamı için 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı kadar rendelenerek hazırlanmış kaşar peynir
  • Yarım çay bardağı un
  • Tuz ve Karabiber
  • Galeta unu ve zeytin yağ dan oluşmaktadır.

patates-kroket-nasil-yapilir-malzemeler ve tarifi

Yapım aşaması oldukça kolay olan bu yemek için öncelikle patatesleri derin bir tencereye alarak yeteri kadar suda kabukları ile birlikte haşlamak gerekmektedir. Haşlanan patatesleri soğuduktan sonra rendeleyerek galeta unu ve zeytin yağ hariç diğer tüm malzeme ile karıştırarak yoğurma işlemine devam edilir. Yoğurularak hamur kıvamına getirilen karışım kıvam alması adına buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar bekletilmelidir. Buzdolabında dinlenen hamurdan orta boy olacak şekilde parçalar kopartılarak yuvarlak olarak şekillendirilmelidir. Şekil verme işlemi bittikten sonra patates topları derin bir kaba alınan galeta ununa bulunmalıdır. Bulama işlemi yapılırken patateslerin her alanı galeta ununa bulanmış olması dikkat gerektirmelidir.

Hazırlama işlemi bittikten sonra zeytin yağ yardımı ile kızartma işlemine geçilmelidir. Kroketlerin lezzetli olabilmesi için zeytin yağının önceden kızdırılması gerekmektedir. Hazırlanmış olan patates toplarını kızgın yağın içine atıp çevirerek pişirilmelidir. Pişen kroketler içine fazla ölçüde yağ çektiğinden fazla yağı süzmesi adına havlu kağıt serilen tabağın üzerine koyulması gerekmektedir. Ilık olarak servis yapılması tavsiye edilmektedir. Patates kroketleri pişirme aşamasında dikkat edilmesi gereken bazı hususlar bulunmaktadır. Bu hususlardan en önemlisi kroketi kızartma aşamasında derin yağ kullanılmasıdır. Kullanılmakta olan derin yağ patates kroketlerinin içerisine daha az yağ çekmesine olanak sağlamaktadır. Buda daha leziz bir tadı beraberinde getirmektedir.

Galeta unu sayesinde dışı çıtır çıtır olan bu kroket lezzetinin içi ise yumuşacık kıvamla ağızda erimektedir. Bu leziz yemek davet sofralarının yanı sıra akşam yemeği için hazırlanmakta olan et yemeklerinin yanında da muhteşem bir lezzet olarak ortaya çıkmaktadır.

  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Facebookta bizi bulun
ETİKET BULUTU